4) SANA TU ESTOMAGO - ¿CÓMO SANAR? LO QUE DEBES SABER.

Que a tu vecino le funcionan muy bien unos alimentos y no otros no
significa que a tí también. Por eso sobretodo te propongo experimentar.
Experimenta con todos los alimentos que voy a mencionarte e
incorpora los que de verdad te sienten bien. Es importante que
compruebes tu mismo qué te beneficia y que no. Por ello recomiendo
incluir durante una semana un alimento nuevo y reducir otro para
poder comprobar resultados. Esta es la única manera de curarte,
experimentando qué necesita tu cuerpo, y no haciendo lo que dicen
que es sano o no.




Bien. Curar, sanar, revertir una gastritis que lleva años conviviendo
contigo no es fácil. Ya te aviso de que será duro. Sobre todo al
principio. Abandonar ciertos alimentos que han formado parte de tu
vida durante tanto tiempo es difícil. Dejar de comer algunas de esas
sabrosísimas galletas del supermercado, o aquellas comidas
interminables que hacía nuestra madre es muy duro. Créeme, he
pasado por eso.
Para empezar, lo que yo propongo es un aumento y un descenso de
alimentos. No propongo una dieta. Propongo un aumento del consumo
de ciertos alimentos y un descenso de otros o incluso la eliminación.
Aumenta ciertos alimentos,
disminuye/suprime/sustituye otros.
Primero, voy a comenzar con lo que debemos reducir o eliminar. En este
grupo se incluyen los 7 elementos que he mencionado en el capítulo
anterior. Sin excepciones. Sin eso no vas a ir a ningún lado, avisado
estás.
En cuanto a los alimentos que considero imprescindibles aumentar
para la sanación, son los siguientes. Ahora sólo los nombraré de
pasada. En el próximo capítulo profundizaré en ellos.
Los alimentos a aumentar son: almidones como la patata, el arroz, el
plátano. Por otra parte, importantísimo es el consumo de vegetales
verdes, el aguacate, el huevo y el yogur natural sin azúcar. Las frutas
altas en fibra soluble tampoco están de más.
En cuanto a sustituir, propongo un endulzante que a mí personalmente
me va muy bien. Soy un adicto al azúcar, lo confieso. Por eso me costó
integrar este cambio. Hablo de la miel. Endulza tus postres si antes lo
hacías con azúcar, con miel. El yogur natural con miel es un postre
súper sencillo y delicioso.
Quiero que sepas que no pasa nada porque pruebes. Me refiero a que
vas a recaer. Vas a volver a tomar café. Vas a volver a tomar galletas de
chocolate de supermercado. Lo vas a hacer porque a mí me ha pasado
y me pasa. Lo importante en esos momentos es que lo hagas y punto.
Acéptalo, trata de disfrutar de esos alimentos poco sanos, y cada vez
verás como te es más difícil.
Te propongo que de vez en cuando, si no puedes aguantar la
tentación, pruebes aquel donuts, aquél café doble para que
compruebes que pasa con tu cuerpo. Para que veas el efecto que
tienen ahora esos alimentos una vez que llevas tiempo ingiriendo
comida de verdad.
Es divertido como nuestro cuerpo empieza a dar señales de que ciertos
alimentos que han estado siempre en nuestra vida empiezan a ser
molestos. A mi me pasa en especial con el café y con el pan blanco.
Como conclusión, come más alimentos de los que ahora pasaré a
hablar pero si algun día necesitas comer comida basura. Pero si te
quieres, vuelve al día siguiente a tu rutina normal. Si eres capaz de
pasar de esos alimentos perjudiciales, mucho mejor. Te recuperarás
mucho antes. Así de simple.