vida óptima.
Me diagnosticaron una gastritis hace dos años. Poco después me
detectaron la bacteria Helicobacter pylori. Pensé que no era grave.
Llegué a comer lo mismo que siempre había comido durante años y
años. Me parecían chorradas, aquellos que decían que nuestro
segundo cerebro está en nuestro estómago y que influye notablemente
en nuestra mente. Así que lo hice.
Empeoré la salud de mi estómago gracias a la potente combinación de
fármacos «pensados para» paliar la infección y seguí llevando a cabo
ciertos hábitos alimenticios adquiridos a lo largo de mi adolescencia y
principios de mi vida adulta (cenar pizzas y cervezas todos los fines de
semana, consumir varios cafés al día, comer rápido y mucho porque no
tenía tiempo para hacerlo despacio, comerme los bollos más grandes
posibles que existiesen etc.)
Actualmente, soy graduado en psicología y autodidacta en temas de
nutrición, a base de leer muchos artículos y estudios a lo largo de estos
años.
He decidido escribir este libro porque mi salud ha mejorado
enormemente sin ayuda de fármacos, porque la comida ha sido un
factor decisivo en la mejora, porque he adquirido conocimientos que
pueden ayudarte a comprender por qué las infecciones estomacales
son tan importantes en nuestras vidas y porque quiero que despiertes
y no te pase lo que me ha pasado a mí.
Quiero que seas consciente del daño que te estás haciendo porque yo
ya he pasado por ello. Ponte las pilas. Se puede revertir la gastritis y
muchas otras infecciones estomacales. Hablo de sanarlas al cien por
cien. Pero tienes que esforzarte.
La gastritis se puede considerar a día de hoy, una de las
enfermedades estomacales más conocidas y frecuentes de este siglo.
El estrés, la ansiedad, ciertos hábitos alimenticios, el consumo de
tabaco, son entre otros, los culpables de ese incómodo y para algunos,
insoportable ardor o hinchazón que sacude nuestro estómago.
Esta afección está arrasando en las sociedades modernas debido al
terrible estrés al que estamos sometidos día tras día. El constante
bombardeo de información vía smartphones, tablets, televisión, las
exigencias del trabajo, el poco tiempo para nosotros mismos, la crisis
económica mundial son ejemplos de fuentes de estrés. Este estrés se
acentúa más si debido a la falta de tiempo empezamos a comer más
deprisa, sin prestar mucha atención a qué comemos y cómo lo
comemos.
Todo esto termina en un bucle. En el que nos metemos de lleno, porque
comer cualquier cosa ligera y rápida nos permite salir al paso hasta
que llega el día en que toda esa rapidez pasa factura y tu cuerpo da
señales de que algo no va bien. Ese día, decides ir al médico porque te
arde el estómago. Normalmente tras una copiosa cena entre amigos un
viernes por la noche. Y el médico tiene la receta mágica a todos tus
problemas. Te receta un tratamiento de pastillas, unas 3 o 4 de
diferentes tipos durante 21 días. Y una vez que terminas, estás como
nuevo. Pero no. No es así.
Lo que suele pasar es que la afección vuelve con más fuerza y las
pastillas se convierten en un elemento indispensable. Pasan los meses
y tu estado no mejora. Quieres seguir comiendo lo que antes, tener los
excesos de antes y pensar que todo está bien mientras tengas esas
pastillas. Lo que no sabes es que esas pastillas son un alivio temporal.
Esas pastillas aplazan tu dolor por unas horas. Lo que yo te propongo
no es aplazar el dolor. Te propongo eliminarlo.
Y no por arte de magia con unas hierbas, o con un novedoso fármaco.
Te propongo eliminarlo con comida real y de verdad. Te propongo que
tomes acción en tu vida, que tomes consciencia de lo que comes, de
qué hábitos están haciendo polvo tu estómago y los aceptes. Que seas
capaz como mínimo de mejorar tus síntomas hasta niveles que van a
sorprenderte. Yo ya lo he hecho, y sigo haciéndolo.
El estómago es un órgano que como más adelante explico, está muy
relacionado con nuestra mente. En función de cómo se encuentre
nuestro estómago, nuestro intestino, así nos encontraremos nosotros.
Hablo de la flora intestinal. La flora, se denomina también biota
intestinal, y hace referencia al conjunto de bacterias que viven en el
intestino. Estas bacterias nos acompañan toda la vida y la gran mayoría
de ellas son muy beneficiosas y no dañinas para nosotros. De hecho,
se cree que tan sólo 100 de 2000 de ellas son perjudiciales.
Dicho esto, si la flora intestinal se desequilibra debido al consumo de
alimentos poco favorables para ella (bollería industrial, pizzas
procesadas, embutidos, fritos...), lo más probable es que tu intestino
conecte con el cerebro y este reciba señales de que algo no va bien.
Esto influye de manera potente en nuestras emociones. Y esto es algo
que poca gente sabe: lo que comes, influye de manera determinante
en cómo te sientes. Y cada vez están saliendo más estudios que
corroboran esto, aunque aún quedan muchas cosas que aclarar.
Así que tienes dos opciones. Cerrar este libro ya, seguir comiendo lo
que comes, seguir tomando 4 pastillas diarias y seguir teniendo esos
altibajos emocionales que están mermando tus relaciones con las
personas que quieres.
O bien puedes experimentar cómo es la vida con comida real. Cómo
puedes cambiar ciertos hábitos perjudiciales y cómo a raíz de esto
puedes comprobar que tu estado de ánimo mejora. Y con ello, tus
relaciones con los demás.
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